Havregryn
Havre er ikke bare billig og sunt, men kan også være utrolig godt hvis du er litt kreativ. Bruk havregryn til å lage grøt, kornblanding, pannekaker og brød, eller putt den i smoothien din. Havre passer inn i mange ulike matretter og med sine gode næringsegenskaper hører havren hjemme i et sunt og variert kosthold.
Kornet er 100% fullkorn og inneholder gode kilder til både karbohydrat, fiber og protein. I tillegg inneholder kornet vitamin B1, jern, sink og magnesium, der alle bidrar i livsviktige funksjoner i kroppen vår. Dersom du har høyt blodtrykk eller kolesterol, er havre gunstig å innta, da kornet virker både kolesterol-og blodtrykksenkende.
Vær obs på at det vi kaller “store” havregryn har ulik effekt på blodsukkeret vårt fra det som kalles “lettkokte” havregryn. Store havregryn bidrar til en god metthetsfølelse og stabilt blodsukker, mens lettkokte havregryn tilfører kroppen rask energi og dermed kortere metthetsfølelse. I praksis betyr dette at vi kan føle oss fortere sulten etter å ha spist havregrøt med lettkokte gryn, enn det vi blir av havregrøt med store gryn.
For idrettsutøvere er havregryn en ”must” matvare. Langsom fordøyelse av store havregryn gir stabilt blodsukker over lengre tid og en god energi gjennom harde treningsøkter, mens lettkokte havregryn gir raskt energi og passer derfor godt å spise etter en treningsøkt. Varier med både store- og lettkokte havregryn og spis det til frokost, lunsj, mellommåltid eller aftens. Se mine oppskrifter på havregrøt under ” Matoppskrifter” .
8 gode grunner til å spise mer havre:
Havre godt for måltidsrytmen og energinivået vårt, fordi kornet inneholder langsomme karbohydrater og fiber som bidrar til et stabilt blodsukkernivå og god metthetsfølelse
♥
Havre er godt for helsen fordi kornet virker kolesterol-og blodtrykksenkende
♥
Havre er godt for hjerte
♥
Havre komplementerer smaken på mange matretter
♥
Havre er godt for vekten
♥
Havre er godt for en sliten og redusert kropp, fordi lettkokte korn bidrar med rask energi til kroppen
♥
Havre inneholder vitaminer og mineraler som bidrar i livsviktige oppgaver i kroppen vår
♥
Havre er billig og godt
Matretter der det er godt å tilsette havregryn:
Brød
Knekkebrød
Pannekaker
Grøt
Vafler
Boller og annen bakst
Smoothie
Smoothie bowl
Yoghurt
Prøv grove havrerundstykker med gresskarkjerner, eple, sesam og linfrø:
