Næringsrike & mettende 

lunsjmuffins!

---

Ingredienser:

Oliven olje 0,5 dl

Egg 4-5 stykk

Kesam naturell 3 dl

Speltmel 3 dl

Havremel 2 dl

Bakepulver 1-2 ts

Salt 1 ts

Pepper (mengde er valgfritt)

Kyllingskinke 200 g

Ost 150 g (revet)

Vårløk 3 stykk

Squash 1/2 stykk

Paprika 1 stykk

Basilikumblader (mengde er valgfritt)

Valmuefrø (mengde er valgfritt)

Slik gjør du:

Bland sammen egg, kesam & olje. Rør dette inn sammen med melet, bakepulver, salt & pepper. Kutt deretter opp grønnsaker, basilikum o& skinke i små biter.  Hell dette så over i muffinsdeigen og rør inn strøost. 

Fyll muffinsformer med deigen og la dette steke i ovnen i ca 20 minutter på 200 grader. 

Kan spises som frokost, lunsj & mellommåltid 🙂 

Lykke til og nyt!