Tips til et næringsrikt og variert kosthold

Tips for å øke inntaket av antioksidanter!

Vicki Saxegaard Idrettsernæring, Matoppskrifter, Tips til et næringsrikt og variert kosthold 0 Comment

Tips for å øke inntaket av antioksidanter!

Et variert og godt kosthold med mye antioksidantrike matvarer, som frukt, bær, grønnsaker og nøtter, bidrar til å styrke immunforsvaret i kroppen vår! Hold deg frisk og sunn med disse antioksidantrike måltidstipsene:

– Drikk appelsin- eller grapefrukt juice til frokost, lunsj eller aftens
– Fyll kornblandingen med blåbær og bringebær til frokost
– Spis en appelsin som en del av et mellommåltid
– Ha grønnsak-og/eller fruktskiver oppå brødskiven
– Spis salat med grønnsaker til lunsj/og eller middag
– Spis en gulrot som en del av et mellommåltid
– Drikk en smoothie med skogsbær før eller etter en
hard trening
– Spis nøtter som en del av et mellommåltid
– Spis yoghurt med korn og bær til aftens


Husk at jo sterkere farge det er på frukten eller grønnsaken du spiser, jo høyere innhold er det av antioksidanter. Frukt og grønnsaker som har en blå, lilla, oransje eller grønn farge inneholder ofte mye antioksidanter. Pass alltid på å få i deg nok antioksidanter!

Spis mer frukt & grønt!

Vicki Saxegaard Tips til et næringsrikt og variert kosthold 1 Comment

10 enkle tips til å få i deg mer frukt og grønt!

Det er allment kjent at frukt, bær og grønnsaker er sunt og bidrar til en god helse. Likevel viser tall fra Helsedirektoratet at opp mot 80-90% av den norske befolkning, ikke følger anbefalingene for frukt og grønt. Alt fra tid, kunnskap, kapasitet og økonomi kan være noen av faktorene som gjør at vi ikke får i oss nok frukt og grønt. Konsekvensene av mangel på frukt og grønt kan være farligere enn det vi er klar over. Et næringsfattigkosthold med lite frukt og grønnsaker, kan faktisk føre til økt risiko for hjerte-karsykdommer, ulike kreftformer, diabetes type 2 og høyt blodtrykk. Derimot vil inntaket av anbefalt mengde frukt og grønnsaker, bidra til flere helsegevinster og reduserer risikoen for de nevnte sykdommene.jordbaer

 Her har du en liten oversikt over hvorfor det er så godt for kroppen vår å så i seg nok frukt og grønt:

Reduser risiko for hjerte-og karsykdommer

Reduserer risiko for en rekke kreftformer

Reduserer blodtrykk

Gir en god metthetsfølelse

Bidrar til en bedre fordøyelse

Styrker immunforsvaret

Styrker skjelettet

Bra for synet

Begrenser aldringsprosessen

Gir energi

♥

 10 enkle tips til hvordan du kan få i deg mer frukt og grønnsaker i en travel og aktiv hverdag:

Kutt frukt opp i biter: Vi får i oss mer frukt når den er oppkuttet, da er den lettere å få i seg, samtidig som den ser mer innbydende ut.

Kjøp frosne frukt og grønnsaker: Billig, lett å oppbevare, lang holdbarhet, ferdig kuttet

Lag smoothie: Drikk den før, under eller etter trening eller som mellommåltid.

Bland grønnsaker inn i pastasaus, supper, smoothier, eller oppå pizzaen: Gjør måltidet mer næringsrikt og mettende.

Knaske gulrøtter og sukkererter: Enkelt å oppbevare i både kjøleskap og vesken/bagen.

Frukt og bær oppå kornblanding: Gjør måltidet mer næringsrikt og mettende.

Hjemmelagde supper av grønnsaker: Billig, næringsrikt og vil inneholde mindre salt enn i ferdiglagde supper.

Ferske grønnsaker og dipp: Et sunt og godt alternativ til potetgull.

Bruk banan i bakervarer: En super erstatning til sukker. Ha banan oppi i pannekaker, muffins eller brød.

Kutt opp epler og strø over litt kanel: Passer godt oppå en havregrøt, eller når du har behov for noe søtt.pexels-photo-41123-large

5 enkle tips til en mer næringsrik og mettende matpakke

Vicki Saxegaard Matoppskrifter, Tips til et næringsrikt og variert kosthold 0 Comment

5 enkle tips til en mer næringsrik og mettende matpakke

  • Grove brødskiver → Grovt brød inneholder gode kilder karbohydrater og fiber, som bidrar til en langvarig metthetsfølelse. I tillegg er også grovt brød, rikt på vitaminer og mineraler, som blant annet jern.
  • Velg proteinrike pålegg → Varier mellom Egg, skinke, ost, makrell i tomat, laks, leverpostei, eller annet animalsk pålegg.
  • Grønnsaker → Bruk grønnsaker oppå pålegg eller som mellommåltid. Agurk, gulrot, tomat, brokkoli, spinat eller paprika er gode alternativer.
  • Yoghurt → Velg en variant som er rik på protein og kalsium. Forsøk å styr unna yoghurter med stor andel tilsatt sukker.
  • Nøtter → La nøtter være en del av et mellommåltid. Nøtter er en god kilde til flere vitaminer og mineraler, samt fett. Ha i bakhodet at mange nøttvarianter inneholder mye energi per 100 g, så forsøk å vær bevisst på inntaket i forhold til dette.

 

8 enkle matpakketips til aktive mennesker

Vicki Saxegaard Matoppskrifter, Tips til et næringsrikt og variert kosthold 0 Comment

8 enkle matpakketips for utøvere

  • 14699468_10211221505799691_1890983538_oLag en ekstra stor matpakke → Forsøk å fordel denne utover dagen, slik at deler av matpakken blir som et mellommåltid.

  • Grove brødskiver → Ved trening med høy intensitet og lang varighet, har kroppen vår behov for ekstra tilførsel av energi.  Med en matpakke fylt med grove brødskiver, får du enkelt i deg gode kilder til energi, vitaminer og mineraler.

  • Velg nærings-og proteinrike pålegg → Varier med skinke, ost, makrell i tomat, leverpostei, peanøttsmør eller fiskekaker som pålegg.

  • Spis et godt måltid senest 2 timer før du skal trene

  • Drikk vann som tørstedrikk 

  • La grønnsaker være en del av pålegget → Her kan du variere med paprika, agurk, løk, spinat, salat eller spirer. Ps, paprikaskiver oppå en brødskive med leverpostei, bidrar til å fremme opptaket av jern.

  • Frukt →  Banan er et godt alternativ til dere som trener mye, fordi den er rik på energi, næring og fiber. Spis banan før, under eller etter trening!

  • Yoghurt → Det finnes mange ulike yoghurtvarianter. Forsøk å velg en variant som inneholder lite tilsatt sukker, mye protein og kalsium.